엘리가 사는 나라

● 도넛 복숭아, 어디에서 왔니?(feat. 서유기 손오공) 모양에 빗대어 납작 복숭아(Flat peach) 또는 도넛 복숭아(Donut peach)라고 불리는 이색적인 이 복숭아는 중국에서 유래되었습니다. 중국에서는 판타오(Pantao)라고 불리었는데 소설 '서유기'에도 희귀한 복숭아로 등장한다고 합니다. 중국의 도교 신화에 따르면 신들의 어머니 '서왕모'가 살고 있는 곤륜산에는 복숭아나무가 있었고 그중에서 3,000년에 한 번씩 열리는 귀한 복숭아로 '판타오'가 있습니다. 이 과일을 먹게 되면 구름을 타고 하늘을 날 수 있으며 늙지 않고 장생한다고 알려졌습니다. 서왕모는 특별히 손오공에게 복숭아밭을 지킬 것을 명령하였는데 장생하고 싶었던 손오공은 서왕모의 판타오를 모조리 따 먹게 됩니다. 화간 난 그..

임신 중에는 먹고 싶은 것들이 마구마구 생각난다는데 캐나다에 살고 있는 저는 미리 많은 것을 단념(?!)하고 있다 문득 머릿속을 스쳐 지나가는 '살구'가 있었습니다. 한국에 살 때도 특별히 찾던 과일이 아니었는데 이상하게 자꾸 살구가 생각났습니다. 여기에서는 구입할 수 없을 거라고 생각했기에 상상 속의 과일이겠거니 포기했는데 우연히 마트에서 살구를 본 후 '유레카'를 외치고 냉큼 집으로 데려왔습니다. 살구와 살구씨 이야기 살구는 짧은 여름 기간 동안에 맛볼 수 있는 주황빛의 앙증맞은 과일입니다. 제철은 6월 중순부터 7월까지로 채 두 달이 채 되지 않습니다. 살구의 뜻은 '개를 죽인다'라는 무시무시한(?) 의미를 가지고 있는데 개가 살구를 먹으면 죽는다는 설이 있습니다. 살구는 살구 나무에 열리는 과일로..

● 아보카도 역사 열대기후에 잘 자라는 아보카도의 원산지는 멕시코와 남아메리카입니다. 멕시코 남부에서는 기원전 1만 년 전에 아보카도를 이용했다는 흔적이 나왔는데 아보카도 모양의 물병이 잉카 유적지에 발견되었습니다. 아보카도는 '고환'이라는 뜻을 가지고 있으며 멕시코 아메리카 원주민 민족 나우아인이 쓰는 나우아틀어에서 나온 말로 남미에서는 정력에 좋은 과일로 여겨진다고도 합니다. 서양에는 콜럼버스가 신대륙을 발견한 후 문헌에 아보카도가 등장하기 시작하였습니다. 현재 미국의 캘리포니아주와 플로리다주, 중앙아메리카, 서인도에 분포되어 있는데 미국 플로리다에서는 주로 6~10월에 수확합니다. ● 아보카도의 모양, 선택 및 손질법 아보카도는 나무에서 수확합니다. 모양은 서양배같이 아래쪽이 더 둥그렇게 크며 울퉁..